サントリーの藤本です

今回からこのブログを使わせて頂いて「うまいもの」紹介して行きます。

「フライパンのピザ」

ピザといえば、普通「イタリアン」という人が多いと思う　以前は僕もそう思っていた

でも仙台（支店）に来て、僕のピザ人生（大袈裟！）は変わった
それがこの「フライパンのピザ」である
もちろんピザ窯もない　かといって「レンジでチン！」でも無い
店名が表すようにここの食事殆どがフライパン（オーブン）で作られるのである

試行誤策を繰り返し、フライパンのママが'編み出した'秘伝のピザなのである
たまねぎ、ベーコン、ピーマン等具がたっぷり　なんといってもピザの命である生地とチーズがうまい！

写真のサイズで一人前　でも２人でシェアしてちょうどいいサイズ
ビール（プレミアムモルツ）、ウイスキー（バランタイン１７年）との愛称もバッチシ！

ピザ以外にもポテト、から揚げを加えて、「フライパン自慢の'３部作'」らしい　これまた美味い！

あー今日も「フライパンのピザ」で一杯飲りたくなって来た。。。

フライパン
仙台市青葉区国分町２丁目１０－１１第三吉岡屋ビル１階
ＴＥＬ；022-262-2945

平素は、格別の お引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

この度弊社では、日頃のご拡販に感謝いたしまして、「飲食店様向け千客万来！ご拡販感謝キャンペーン」を実施させていただきます。

今後とも皆様のより一層のお力添えを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

アサヒビール仙台支社　菊地

「YEBISU？ EBISU？」

恵比寿は、ヱビスでYEBISU。
エビスやEBISUではありませぬ。

恵比寿を平仮名で記すと「ゑびす」。
これを片仮名にすると「ヱビス」。
さらに英語にすると「YEBISU」と綴る。

江戸末期から明治中期にかけて「ヱ」は「YE」と表記されていた。
日本語を初めてローマ字表記したポルトガル人の宣教師が、日本人の発音を聞いて「YE」と記したため、と言われている。

パソコンの場合、ウインドウズでは「W」「E」を、マッキントッシュでは「W」「Y」「E」と入力。

サッポロビール株式会社

今回のオススメ食材は【ノリ】

宮城の【ノリ】の特長は、なんと言っても全国で一番早く新ノリが出荷されることです。
ノリは秋から冬にかけて水温が低下する時期に成長する海草です。
種を育てている松島湾は水温の低下が早いので、全国に先駆けて【ノリ】が出荷されます。
１２月から１月にかけて最初に摘まれたもののうち、特に品質のよい物が
『寒流一番』と呼ばれ、味も香りも格別です。


宮城の海は良質な【ノリ】の生産に最適。

宮城の【ノリ】漁場は潮の流れが速く、次々に栄養豊富な新しい海水が供給されるため、成長が早く、安定した品質の【ノリ】ができます。
特長としては、焼きノリにしてもしっかりしていて、多少の熱や水分があっても簡単には破れないので、ノリ巻きやおにぎりにオススメです。
出典：宮城県ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ「食材王国みやぎ通信１月号」より一部抜粋。



メニューにいかが？
『キリン一番搾り生ビールにぴったり！』な、"トンナートソースの細巻きサラダ"をご紹介！



材料（4人分）
鶏肉（鶏ささみ肉）：200g
赤・黄パプリカ：各1/2個　　　　　　
玉ねぎ：1/8個
ベビーリーフ：適量
焼きのり：1枚
わさび：適量
トンナートソース：（ツナ：100g、ケッパー：16g、アンチョビ：1尾、マヨネーズ：50g）
エクストラバージンオリーブオイル適量

作り方
【1】熱湯に塩をし、筋を取ったささみをゆで、冷まして手でほぐします。
【2】玉ねぎは、繊維に逆らってスライスし、水にさらし、パプリカもスライス。
　　　ベビーリーフは水洗いして水気をきります
【3】トンナートソースは、ソースの材料をミキサーに入れ、かくはんさせます。
【4】ささみと【3】を混ぜます。
【5】巻き簾に焼きのりを敷き、【4】を全体にのばし、わさびを薄く手前にぬり、
　　　【2】の野菜を散らし、手前から巻きます。
【6】適当な大きさに切り、器に盛ってエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成。

トンナートソースとは？？
イタリア語でまぐろのことを　"トンノ"　といい、トンナートソースとは、ツナを使ったソースの意味です。

キリンビール株式会社

「みっ！見つけた」

「ヱビスに恵比寿様が２匹の鯛を持っているラベルあって見つけると幸運になれる」
噂で聞いた事があるが見た事がない方がほとんどだと思います。
それはラッキーヱビスと呼ばれている。

通常のヱビスでは、恵比寿様が鯛を小脇に１匹抱えているだけである。
しかし、このラベルには鯛が２匹も入っている（魚篭から鯛の尾が見える）。
出会える確立は数百本に１本と言う貴重なものであり、このラベルに出会える事が
それはそれは幸運なのである。

※このラッキーヱビスは瓶だけで缶製品についてはありません。また、ラッキーヱビスを
見つけてもサッポロビールからのプレゼントもありません。
ヱビス様からの『めでたい』をお受け取りください。



サッポロビール株式会社

大変ご無沙汰してました。サントリーの藤本です

前回「シリーズ化します。。。」と伝えて、時間空いちゃいました。ごめんなさい！
【ブログは「日記」の意味なので、季刊誌（クオータリー）にならないよう気を付けます】

シリーズ第二弾は「平成のぽっこ」

ここは市街中心部北目町。
中央警察　斜向いの東二番町通りに面している
（あの'伝説の焼肉屋'「ぽっこ」とは違い、とても探しやすい場所にある）
今夏に開店した「平成のぽっこ」である

店内は木造作りで、温もりがある　小上がりが３つとテーブル、カウンターで３０席程度
写真内カウンター内写っている横山店長が笑顔で迎えてくれる
壁には上杉のあの'女将'の写真も貼られている（思わず手を合わせたくなる）




メニューはドリンク、フードとも種類が豊富で、閉めに「卵かけご飯」まで食べられる
肝心のお肉は、もちろん！あのお店から特別に譲り受けた秘伝のぽっこ特性たれで頂ける

ドリンクは角ハイボールが売りで'癒しのハイボール'（絶品！）も飲めます

このお店も上杉のお店のように長く続いて欲しい

北目町近辺お立ち寄りの際は、是非ご利用ください！
必ず虜になります。。

ご存知でしたか？宮城県が発祥の地！


ちぢみほうれんそうは、その美味しさが知れ渡り全国的に栽培されるように なりましたが、もともとは、宮城県の旧矢本町（現東松島市）が発祥とされています。
ちぢみほうれんそうは地べたに這うように生長し、ちぢれた葉が特長で、とても甘くて美味しい野菜です。


寒さが甘さの秘密です。ちぢみほうれんそうの甘味の秘密は、露地栽培によりわざと寒さにあてる「寒じめ」という栽培方法にあります。
寒さから身を守るために葉の面積を縮め、凍結予防のために体内の水分を減らして糖度を蓄えているので、果物並みに甘くなります。
ちぢみほうれんそうにはビタミンＣが含まれていますが、茹でると煮汁に流れ出してしまうので、鍋物などにして煮汁と一緒に食べるのがお勧めです。
また、炒めものにしても美味しく召し上がれます。
出典：宮城県ﾎｰﾍﾟｰｼﾞ「食材王国みやぎ通信１２月号」より一部抜粋


ちぢみほうれんそうのおいしい食べ方をご紹介。
ちぢみほうれんそうのおいしさが楽しめる常夜鍋。
しっかりと冷えた『キリン一番搾り生ビールにぴったり！』です。





常夜鍋（とこやなべ
出典:キリンビールホームページ　「KIRINおつまみ道場」

材料（4人分）
豚肉（豚ばら肉）：350ｇ～400ｇ　　ほうれんそう：2～3束
昆布：15cm　　水：適量
つけだれ：（ごまペースト：大さじ1、すりごま：大さじ3、白味噌：大さじ2、酢：大さじ2、しょうゆ：大さじ2、砂糖：大さじ1)

作り方
【1】昆布は固く絞ったぬれ布巾で表面をふき、ところどころキッチンバサミで切れ込みを入れる。
【2】土鍋の7分目まで水を入れ、【1】の昆布を浸しておく。
【3】ほうれんそうは水で洗い、ラップを広げて包み、電子レンジに入れて3～4分加熱。
【4】加熱したほうれんそうは塩を軽くふってから水を絞り、根を落として半分に切りわける。
【5】つけだれの調味料をボウルで混ぜあわせる。
【6】【1】の土鍋を火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、1回に食べる分だけ豚肉とほうれん草を鍋に入れ、火が通ったらできあがり。つけだれを鍋の汁で溶き、薬味はお好みで。

キリンビール株式会社

さてニッカウヰスキー㈱が製造し弊社が販売をしております「竹鶴21年ピュアモルト」が10月7日にロンドンで開催された世界的な蒸溜酒の品評会である「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ＩＳＣ）2009」においてウイスキー部門の最高の栄誉にあたる「トロフィー」を受賞しました。

ＩＳＣとは世界の蒸溜酒が一堂に会す品評会であり、ウイスキー部門のほか、ブランデー部門、ラム部門、ホワイトスピリッツ部門、リキュール部門の合計5部門があり、審査はブラインド・テイスティングによって行われます。各部門のカテゴリーから、金賞、銀賞、銅賞などが選ばれ、金賞から最高賞である「トロフィー」を1品選出します。

「竹鶴21年ピュアモルト」はニッカウヰスキー創業者竹鶴政孝の名を冠した気品のあふれる濃密な香りとまろやかな味わいの中に凛としたボディ感が特徴の21年エイジングのピュアモルトウイスキーです。

「竹鶴21年ピュアモルト」がより多くのお客様にご愛飲いただけますよう、社員一丸となり全力で取り組んで参りますので、何卒ご支援のほど宜しくお願い申し上げます。

アサヒビール菊地

みなさんはご存知ですか？

夏目漱石作「二百十日」にこんな一節があることを・・・

「ビールはござりませんばってん、恵比寿ならございります」
「ハハハハいよいよ妙になってきた。おい君ビールでもない恵比寿があるって云うんだが、その恵比寿でも飲んで見るかね」（中略）

筒袖の下女が、盆の上へ、麦酒を一本、洋盃を二つ、玉子を四個、並べつくして持ってくる。
「そら恵比寿が来た。この恵比寿がビールでないんだから面白い。さあ一杯飲むかい」と碌さんが相手に洋盃を渡す。

この本が書かれたのは、1906年なんと103年前の事です。
最近119歳の誕生日を迎えたヱビス様が16歳だった時の事ですが・・・神様に年齢があるのか疑問が残りますけどね。
昔から人々に愛され続けているヱビスビール。
これからもますますご贔屓に。

サッポロビール株式会社

昨年に続き、９月１５日に、宮城県限定ウイスキー「伊達」を発売いたしました。

商品ラベルには、村井嘉浩宮城県知事に揮毫（きごう）していただいた「伊達」の文字が入っています。
中身は、ニッカウヰスキー宮城峡蒸留所貯蔵原酒を使用。宮城峡蒸留所のモルトをバランス良くブレンドし、独自のカフェモルトの特徴を生かしたブレンデッドウイスキーです。

宮城にお住いの皆さま、宮城を訪れる皆さまに愛される商品にしたいという考えのもとでつくられた『伊達　500ml』。ぜひ、ご堪能ください。

アサヒビール株式会社