リカネストモルトクラブVOL.4

今回は、近年人気のラム酒をご紹介致します。

ラム酒とはサトウキビを原料として作られる蒸留酒のことで、発祥はバルバドス島、または、プエルトリコ島とする両説ありますが、いずれにしてもカリブ海原産ではあるようです(カリブ海の海賊たちの物語の中に登場するお酒といえば、これである)。

英サンデー・ミラー紙によると、映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』シリーズの大ブームのおかげで、英国ではラム酒が売れ、バーでもラムベースのカクテルが好んで飲まれ、ダークラムにおいては前年比31%増という驚くべき数字を叩き出したということです。

日本もそんな影響下の新ファン層に、以前からのオールドファンも含め、様々な業種業態の業務店で好調に伸びております。
人気のマルティニーク島産ラムや希少な5大シャトーを含むワイン樽熟成ラムなど、是非この機会にご賞味下さい。

【1】マルティニーク島産ラム

<セントジェームス・フリュー・ド・カンヌ 700ml 40%>
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販売価格¥3,200.(税抜き)
200906ラムフェスタ人気NO、1
★フリュール・ド・カンヌ:"超"乾燥時期における「極限凝縮サトウキビ」の味わい
セントジェームスのサトウキビはマルティニーク島にあるサン・マリーという地で収穫されますが、収穫時期の終盤である5月頃に、短期間だけ非常に乾燥する時期があります。
しかし2003年と2005年の2回のみ、通常を遥かに超えた"超"乾燥時期があり、サトウキビの凝縮が極限まで進み、糖度がこれ以上ない程に高まったことがあったのです。
この絶好の機会を見逃さず、2003年と2005年、共に1日間だけ「フリュール・ド・カンヌ」を生産したのです。
もちろん最終的な蒸留後のテイスティングを経て、商品化されました。総生産量は、わずか60,000リットル程度のみ。
この商品は単一品種や単一畑、単一ビンテージを使っている訳ではありません。
製法も通常のラム・ブランと同じものです。
しかし「サトウキビの糖度」がこれほどまでに味わいや香りに影響するのか、ということが飲めば必ず分かって頂けると思います。


<セントジェームス・インペリアル・ブラン 700ml 40%>
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販売価格¥1,600. .(税抜き)
★インペリアル・ブラン:通常の「フレッシュなサトウキビ」の味わい
「サトウキビの凝縮度」の比較のため、下記定番商品もオススメです


<ラマニー V,O, 700ml 40%>
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販売価格¥4,524.(税抜き)
マルティニーク現地で圧倒的な知名度を誇るブランド「ラマニー」のラインナップの中で、他の熟成ラムに販売量で大差をつけて一番人気を独走中なのが、この「V.O.」です。
オーク樽で3年以上熟成されていますが、既にしっかりとした熟成感があります。
そして透き通るほどに洗練された口当たり、抜群のバランスとアロマティックな味わいにリピーター続出なのです!
フレンチ・クレオール・ラムの中でもコストパフォーマンスが非常に優れているので、皆様に是非一度お試し頂きたいラムです。


<トロワ・リビエール 5YO  700ml 40%>
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販売価格¥5,419.(税抜き)
「トロワ・リビエール5年」は、2007年12月に発売開始以来、お客様からのリピート受注が相次ぎ、「1999」や「シングルカスク1998」といったビンテージ商品を凌ぐほどになりました。
5年熟成とは思えない程の熟成感、そして香りや味わい等あらゆる要素が強く感じられるフルボディの当商品は、「トロワ・リビエールが持つ個性そのもの」と言わしめる程です。
まさにこの5年がトロワ・リビエール・ラムの「顔」と言っても過言ではありません。
皆様のご注文をお待ちしております。


<デュケーヌ エルベ スー ボア 1000ml 40%>
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販売価格¥2,900.-
「デュケーヌ」とはフランス領西インド諸島で生産される最も古いラムのひとつで、現地でも人気のある銘柄でしたが、1980年代に稼動を停止、現在はラマニー蒸留所に蒸留器を移設。
変わらぬレシピにて生産されています。
オーク製大樽熟成により、ふくよかなオークとバニラの風味が特長のオールラウンドタイプです。
香りがとても上品で、ほんのりバニラが感じられる味わいです。
ハイボールより飲みやすく香り高い、「エルベ  スー ボワ」のソーダ割り。是非お試し頂きたいと思います。
今回の入荷も数量が限られており、即完売も予想されます。
リピーター続出のアイテムですので、お見逃しのないようにお願いいたします!





【2】5大シャトー含む特別ワイン樽熟成ラム

マーレイ・マクダヴィッド社のレナゲイド(無法者)ラムは、各蒸溜所で熟成した後、アイラ島で追加の熟成を行い、冷却ろ過、カラーリングは行わず、すべてシングルヴィンテージ、スモールバッチで瓶詰めされ、各種千数百本のみの限定品です。
今回は5大シャトーを含む最高級ワイン樽で追加熟成(数ヶ月)を行った全く新しいラムです。
モダンでかっこいいデカンタボトルで、少し高めの46%です。
個性的な4種のラムを是非、飲み比べしてみてはいかがでしょうか。
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<バルバドス2000 700ml 46%>
販売価格 ¥5,143(税抜き)
Black Rock蒸溜所産、Ch.ペトリュス樽熟成で、ハニー、ペアドロップ、焚き火、ヘーゼルナッツのフレーバーです。クリーンでフレッシュ。

<ブラジル1999 700ml 46%>
販売価格 ¥5,410(税抜き)
Epris蒸溜所産、Ch.ラフィット樽熟成で、ドライフルーツ、バニラ、クローブ、ジンジャー、バタースコッチのフレーバーです。フルーティ&スパイシー。


<グレナダ1996 700ml 46%>
販売価格 ¥6,096(税抜き)
Westerhall蒸溜所産、Ch.マルゴー樽熟成で、ファッジ、フルーツケーキ、オレンジピール、プラムに土っぽさがあります。女王の品格!


<トリニダード1991 700ml 46%>
販売価格 ¥8,153(税抜き)
Trinidad蒸溜所産、Ch.ル・パン樽熟成で、ココア、アプリコット、マンゴー、煮込んだリンゴフレーバーのフルボディな1本。飲み応え有り!


※全て限定品のため完売の際はご了承ください。



【お問い合わせ】
リカネスト一番町店 担当:高橋 TEL022-215-4010
㈱吉岡屋 仕入課  担当:後藤 TEL022-392-1616